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電子レンジ活用法
電子レンジがわが国に登場して，すでに30年以上，すっかり生活の中に定着した観があります。しかし，活用に関しては料理の温め直しや冷凍食品の解凍などにもっぱら使われており，電子レンジの機能を充分に活用していないのが現状です。
これから益々進む高齢化社会では，電子レンジをうまく活用することで，手軽に少人数（１人分にも最適）の食事作りがうまくできます。
電子レンジ加熱の特徴としては，少量調理に最適なことです。しかし，量が増える程時間がかかります。一般の加熱調理では食品の量が多少増えても加熱時間はさほどかかりませんが，電子レンジ加熱では量が多くなるほど加熱時間が長くなりますので，大量に調理する場合は不向きといえます。
【電子レンジを使用するとき】
・ラップをかけると温度上昇が早く，短時間にしっとり仕上がる。
・カラッと仕上げたい時はラップは使用しない。
・フライやテンプラの温め直しの場合はキッチンペーパーなどにのせて加熱する。
・肉などの脂分をとったり，水分をとる場合もキッチンペーパーの上にのせて加熱する。
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