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| 電化厨房を採用したことで、細菌などが発生しにくいドライフロアを実現することができました。これまでのように床で滑ることもないので、長靴からスニーカーに履き替えて作業を行っています。おかげで作業も随分しやすくなりました。 |
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| 毎日約25人分の昼食を提供する厨房にはオール電化厨房を導入し、スチームコンベクションオーブン、IH調理器、スープケトル、電気炊飯器等を採用しました。熱効率が抜群でスピーディーに調理ができ、室内が汚れないので手入れも簡単。作業環境としても快適そのものです。 |
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| 火傷が少ないこと、室温が上がらないため快適に作業ができること、湿気や油煙が少なく厨房環境をクリーンに保てることなど健康保持にもメリットがあるとの声が上がっています。 |
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| 2003年の施設オープンに伴い電化厨房を採用しました。施設に滞在する方々に安全・安心な食を提供できるだけでなく、働くスタッフにとっても快適な環境を実現しています。 |
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