|
ご家族連れにも安心の火を使わない客席電化。
「チャイナ梅の花」の味の特徴は、油分を極力控えたヘルシーな中華。一品一品が少量で、たくさんのメニューが味わえるようにした懐石風です。温かいものを温かいままに味わっていただくおもてなしの演出として、テーブルに客席電化も配置しています。梅の花の自慢の豆腐料理「ふく福豆冨」を味わっていただいたり、点心を蒸して味わっていただくのに利用しています。お客さまの中にはご家族連れのかたも多いのですが、客席電化なら火を使うこともないので安心してお食事を楽しんでいただけます。
もしもの不安がないことが一番の信頼できるポイント。
チャイナ梅の花としては、この福岡西店が８店舗目となります。これまでの店舗で電化厨房を使用してきましたので、こちらの店舗でも採用しています。やはり安全性の面で信頼できるという点で選んでいます。もちろん、電化機器でも故障はあります。しかし、ガス漏れなどの不安がないという点でより安心できると思います。
トータルなランニングコストの削減が可能。
コストの面から見ても、トータルなランニングコストで考えると電化厨房がだんぜんお得だと思います。例えば、他の燃焼機器だと鍋などの汚れもひどく水で洗うことが必要なのですが、電化厨房の場合はスス汚れなどもなく比較的掃除も簡単。鍋なども長持ちしますね。電気代といった光熱費だけでなく、水道代や人件費の節約にもつながっています。
厨房内のレイアウトに自由が効くので使い勝手も向上。
また、オープンキッチンにしているので、厨房がいつもクリーンに保てるのはうれしいですね。厨房内のレイアウトに関しても、排気口の規制や機器自体の規格による規則が厳しくないので、自由な空間構成ができています。IH調理器はフラットなので使用していない時は、上にステンレスの天板などをのせて作業場を確保することもできます。
味の均一化を図りながらスピーディに美味しい料理をお届け。
ちょっとした調理作業であれば、パートさん方がサポートしてくれることもあります。こんな時も、時間や温度を入力するだけでよく操作がとっても簡単。調理法を教えるのもスムーズです。また、味にバラつきがでるようなこともありませんし、危険性も少ないので、安心して作業を任せられますね。お客さまが心地よいひとときをお過ごしいただけるような料理とサービスをお届けするために、これからも電化厨房を上手に活用していきたいと思います。お子様づれのかたも多いのですが、客席電化なら火を使うこともないので安心。立ち消えなどの心配もいりません。お客さま一人ひとりへのサービスと食の楽しみの演出が図れています。
 |
店内のあちらこちらにゆとりあふれる設計はおもてなしを大切にする梅の花ならでは。
ちょっとした集まりにも使える部屋も完備
テーブルには客席電化を採用
白を基調としたオシャレな店内。
  |
