|
最高級の佐賀牛をスマートに素早く提供。
私ども「さが風土館季楽」は、地元の農家が育てた高品質の佐賀牛を、地元のお客さまにこそおいしく、しかも最高の雰囲気の中で味わっていただきたいというコンセプトでオープンいたしました。
どこにもないステーキレストランを、と考え、すべてのテーブルにIH調理器を組み込みました。ステーキ用のカーボンプレートとしゃぶしゃぶ用の鋳物鍋は、どちらもIH調理器の特性にマッチしたもの。ステーキも鍋物も１台のIH調理器で調理可能です。さらに、お客さま自身にテーブルで調理していただくので、スタッフは食材をお持ちするだけ。オーダーをいただいてから２分で食べ始めることができ、一度にどんなに多くのオーダーでもこなせます。お客さまに素材のよさがそのままアピールできますし、お客さまをお待たせすることもありません。
IH調理器は操作が簡単で油煙の発生がほとんどなく、油によるべたつきもありませんので、清掃や修理等、建物の維持管理費が節約できます。
雰囲気のよさはもちろんのこと、サービス、価格、味、すべての面でお客さまに大変ご好評いただいております。
お客さまがステーキを焼きながら食べるという画期的な提供方法は、電気ならではのもの。お客さまに好評なだけでなく、経営側の熱い視線をも集めています。
|
厨房設計
株式会社峰松電機さま
福岡県筑紫郡那珂川町片縄532-１
電話：092-951-8800
|
|
落ち着いた雰囲気の和室。
ステーキはカーボンプレートで。
一口ずつ焼いて食べる。
しゃぶしゃぶは鋳物鍋で。 一定温度でおいしく
コントロールも簡単。
肉はオーダーに合わせてスライス。
|
