省エネレシピ（３）

トマトソースを事前に作り置きして冷やしておくとパスタを水でさらすだけで冷製パスタが出来上がります。
旬のトマトは甘くて栄養価も高いのでこの時期には進んで食べたいですね。
トマトの酸味と甘みがパスタソースの美味しさになっています。

パスタソースはにんにくを炒める時だけ熱源を使います。暑い夏には熱源を使う時間が短くてすむのでお料理もはかどる嬉しいメニューです。
更に生パスタを使えば茹で時間が短くてすむので節電にもなります。（乾燥パスタでも出来るレシピです）

それぞれの具材を重ねる時に小麦粉を振りかけると、のりの役割をしてくれ具材が離れにくくなります。
最後にしっかりと押さえつければバラバラにならならずに衣が付け易くなります。

ジャガイモを薄く切り重ねる事で火の通りがよくなりジャガイモを茹でずにコロッケが出来上がります。
熱源の使用は揚げる時のみの省エネコロッケです。

ベーコンの代わりにハムや薄く切ったウインナ―、チーズの代わりに薄切り餅や大葉など、間に挟むものを変えればいろんな種類のコロッケを楽しむ事が出来ます。
夏休みに家族でコロッケ作りが楽しめますよ。