こんなに便利！IHのホント：IHクッキングヒーターは「便利機能」が充実！上手に使って“時短”しませんか？

材料（４人分）

• トマト・・・１と２分の１個
• しめじ・・・２分の１パック
• エリンギ（大）・・・１本
• アスパラ・・・２本
• 卵・・・８個
• 海苔・・・少々
• ガラスープの素・・・10グラム
• 湯・・・180cc
• 醤油・・・10グラム
• 砂糖・・・15グラム
• 塩、こしょう・・・少々
• ご飯・・・茶碗４杯分
• 油・・・適量

つくりかた

1. １. トマトは半分に切って芯を取り10分の１にくし切りにする。エリンギはお好みの大きさにカットする。しめじは根元を切りバラバラにする。アスパラは皮をむき２～３センチメートルの長さにカットして下茹でする。
2. ２. 湯にガラスープの素、醤油、砂糖を入れ冷ましておく。
3. ３. １を油で炒め、塩、こしょうで軽く下味をつける。
4. ４. 卵をボウルに割り２を入れて混ぜ合わせる。
5. ５. それぞれ４人分に分けて、フライパンに少し多めの油をひき、１人分ごと中火でスクランブルエッグのように軽く混ぜ固めてご飯にのせ、３とお好みで刻んだ海苔をのせて完成。