九州電力　洋食：黄な粉クッキー

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黄な粉クッキー

ニンジン嫌いさんも，わからないから大丈夫。

こうばしい黄な粉は，栄養食品としてもおすすめ。クッキーに混ぜると色もきれいで子どもに好評です。砂糖の代わりに甘酒を使い，ニンジンもすりおろして入れています。

●材料（4～5人分）
薄力粉黄な粉ニンジン甘酒シナモン水塩	200g 50g 50g 大さじ４小さじ1 50cc 少々

●作り方
１	ニンジンはすりおろす。
２	ボールに水以外の材料全部を入れて軽く混ぜる。
３	水を少しずつ加えながら，耳たぶより少し固めにこねる。
４	ボールにラップをかけて生地を30分ねかせる。
５	２mm厚さに薄くのばして，好みの型で抜く。
６	170度のオーブンで15分～18分くらい焼く。
※甘酒は，薄めて飲むタイプのものを，濃いままお使いください。協力：福岡アレルギーを考える会