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野菜のグラタン
材料
| ゴマペースト（無糖） | 大さじ３ |
|---|---|
| くず粉 | 大さじ１と1/2 |
| 水 | １カップ弱 |
| A | |
|---|---|
| 旬の野菜 | |
| （冬なら大根、カブ、里芋、ニンジン、レンコン、ブロッコリー、長ネギなど） | |
| 塩 | 少々 |
|---|
作り方
１Aを乱切りにして、皿にのせて塩を振り、強火で蒸す。
２やわらかくなったら、グラタン皿に移す。
３皿に残った汁と水１カップ弱を鍋に入れて、水で溶いたくず粉を入れてよく混ぜる。
４ゴマペーストを加えて火にかけ、よく混ぜてとろみをつける。
５２に４をかけてオーブンで焼く。
協力：福岡アレルギーを考える会
