九州電力　和食：きび団子

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きび団子

桃太郎さんになれるかな？

昔も今も子どもたちの大好きな「桃太郎」。あの中に出てくる「きび団子が食べたい」と言われたことはありませんか？きびはデパートでも売っているし，旅先の農産物販売所などで買えることも。
サツマ芋と一緒に蒸して，食物繊維たっぷりのヘルシーおやつにしてみました。

●材料（４人分）
もちきびサツマ芋水塩すりごま(白・黒) 青ノリ黄な粉	１カップ 300g １カップ強小さじ1/2 適量適量適量

●作り方
１	もちきびは洗って30分～１時間ほど水に浸しておく。
２	サツマ芋は皮をむいて１センチ角に切る。
３	１をザルにあげて水をきる。
４	炊飯器に３を入れて２をのせ，水１カップ強，塩を入れてそのまま炊く。
５	炊きあがったら，熱いうちにすりばちまたはボールにうつし，すりこぎなどでつぶす。
６	食べやすい大きさに丸め，団子を作る。好みですりごまや青のり，黄な粉などをまぶして。
協力：福岡アレルギーを考える会