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加熱調理した料理を急速冷却。細菌の繁殖を抑制します。
最新の技術でより確実な密封を実現。真空調理には欠かせない機器です。
真空包装された食品を正確な温度と時間で加熱調理します。
九州電力では、電化厨房による調理体験・調理実演など厨房に関するコンサルティング活動を実施しております。 詳しくは九州電力の各支店営業部 技術提案グループにおたずね下さい。