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旬の食材で簡単ごちそう！ Yuuさんのチャチャっと楽ウマごはん：豚バラとさつまいものバターしょうゆ煮
- Yuuさん
-
福岡県在住の料理研究家。手軽なレシピが人気で、インスタグラムのフォロワーは約86万人。
旬のさつまいもを使って甘辛く仕上げます。
食欲の秋にピッタリのご飯がすすむ料理です！
材料（４人分）
- 豚バラ薄切り肉・・・400グラム
- さつまいも・・・２本（500〜600グラム）
- バター・・・20グラム
A
- しょうゆ、酒、水・・・各大さじ４
- みりん・・・大さじ２
- 砂糖・・・大さじ１
（トッピング）
- 万能ネギ、白いりごま・・・各適量
電子レンジを使うことで、さつまいもが短時間でもホクホクに仕上がります。500ワットの場合は７分10秒、700ワットの場合は４分50秒です 
作り方
調理時間：20分
- １. さつまいもはよく洗って一口サイズの乱切りにし、水にさらす。Aの調味料をすべて混ぜ合わせる。
- ２. さつまいもを耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600ワットで６分ほど加熱する。
- ３. フライパンを中火で熱し（オイル不要）、豚肉と２を炒める。豚肉の色が変わったら、Aを回し入れて蓋をし、弱めの中火で８〜10分蒸し焼きにする。時々上下を返す。
- ４. 仕上げにバターを加え、全体に絡める。
この情報は2021年 秋号掲載時点のものです
- Yuuさん
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福岡県在住の料理研究家。手軽なレシピが人気で、インスタグラムのフォロワーは約86万人。
旬のさつまいもを使って甘辛く仕上げます。
食欲の秋にピッタリのご飯がすすむ料理です！
材料（４人分）
- 豚バラ薄切り肉・・・400グラム
- さつまいも・・・２本（500〜600グラム）
- バター・・・20グラム
A
- しょうゆ、酒、水・・・各大さじ４
- みりん・・・大さじ２
- 砂糖・・・大さじ１
（トッピング）
- 万能ネギ、白いりごま・・・各適量
電子レンジを使うことで、さつまいもが短時間でもホクホクに仕上がります。500ワットの場合は７分10秒、700ワットの場合は４分50秒です
作り方
調理時間：20分
- １. さつまいもはよく洗って一口サイズの乱切りにし、水にさらす。Aの調味料をすべて混ぜ合わせる。
- ２. さつまいもを耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600ワットで６分ほど加熱する。
- ３. フライパンを中火で熱し（オイル不要）、豚肉と２を炒める。豚肉の色が変わったら、Aを回し入れて蓋をし、弱めの中火で８〜10分蒸し焼きにする。時々上下を返す。
- ４. 仕上げにバターを加え、全体に絡める。
この情報は2021年 秋号掲載時点のものです
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