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マイタケのキッシュ
材料（３～４人分）
| 冷凍パイシート | ２枚 |
|---|---|
| マイタケ | １パック |
| シメジ | 1/2パック |
| マッシュルーム | 1/2パック |
| タマネギ | 1/2個 |
| 卵 | ２個 |
| 牛乳 | カップ1/3 |
| 生クリーム | カップ1/3 |
| とけるチーズ | 60g |
| バター | 15g |
| スープの素 | 小さじ１ |
| 塩・こしょう | 少々 |
作り方
１パイシートを解凍する。
２21cmのタルト用の型に型より大きめにのばしたパイシートを敷き、余分なシートは切り取る。フォークの先でシートに空気穴をあけ、200℃のオーブンで約10分焼く。
３キノコ類は根元や石づきを切り取る。さらに、マイタケは小分けし、シメジは１本ずつばらし、マッシュルームは厚さ５mmくらいに切る。
４フライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたタマネギを透き通るまで炒め、３を加えてさらに炒める。塩・こしょう、スープの素で味を調える。
５ボウルに卵をほぐし、牛乳、生クリーム、塩・こしょうを加え、泡立器で混ぜる。
６２のシートに４を敷きつめ、５を流し入れる。とけるチーズをのせ、200℃のオーブンで約15分焼く。
