マイタケのキッシュ

１パイシートを解凍する。

２21cmのタルト用の型に型より大きめにのばしたパイシートを敷き、余分なシートは切り取る。フォークの先でシートに空気穴をあけ、200℃のオーブンで約10分焼く。

３キノコ類は根元や石づきを切り取る。さらに、マイタケは小分けし、シメジは１本ずつばらし、マッシュルームは厚さ５mmくらいに切る。

４フライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたタマネギを透き通るまで炒め、３を加えてさらに炒める。塩・こしょう、スープの素で味を調える。

５ボウルに卵をほぐし、牛乳、生クリーム、塩・こしょうを加え、泡立器で混ぜる。

６２のシートに４を敷きつめ、５を流し入れる。とけるチーズをのせ、200℃のオーブンで約15分焼く。