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鮭飯
材料（４人分）
| 米 | 1.5カップ |
|---|---|
| もち米 | 0.5カップ |
| 生鮭 | 130g |
| コーン(缶詰め) | 60g |
| シメジ | １パック |
| しらたき | 50g |
| ニンジン(千切り) | 1/4本分 |
| サラダ油 | 小さじ２ |
| A | |
|---|---|
| 薄口しょうゆ | 大さじ１と1/2 |
| 酒 | 大さじ１と1/2 |
| だし汁 | 430cc |
| 大根葉 | １本分 |
|---|---|
| 卵 | ２個 |
| ※黄色味が足りないときは、卵1個と卵黄１個分 | |
作り方
１米は洗っておく。
２ニンジン、しらたきはサラダ油で炒める。
３鮭は一口大に切り熱湯をかける。
４米に２、３と、小房に分けたシメジとコーンを加え、Aの調味料を入れて炊飯器で普通に炊く。
５大根葉はみじん切りにして鍋で空炒りし、水気を飛ばしてふりかけ状にする。
６卵は溶いて薄焼きにし、錦糸卵を作る。
７炊き上がったごはんを器に盛り、錦糸卵と大根葉を飾る。
