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キャベツと豚肉のみそ炒め
ほどよい甘辛さが食欲をそそる、甘い春キャベツをたっぷりと
材料（４人分）
| 豚バラ肉（かたまり） | 250g |
|---|---|
| キャベツ | 1/3個 |
| ピーマン | ３個 |
| 赤ピーマン | １個 |
| タケノコ | 60g |
| キクラゲ | 10g |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ１ |
| サラダ油 | 適量 |
| A | |
|---|---|
| 甜面醤 | 大さじ２ |
| 豆板醤 | 小さじ1/4 |
| しょうゆ | 大さじ１と1/2 |
| みりん | 大さじ１と1/2 |
| 酒 | 大さじ１と1/2 |
作り方
１豚バラ肉は、30分ほどゆでる。（余分な脂が抜ける）
２キャベツはザク切りに、ピーマン、赤ピーマンは種をとって、一口大に切る。タケノコは薄く切る。
３キクラゲは水で戻して、さっとゆでる。
４中華鍋にサラダ油を熱し、２、３を入れ、Aを加え手早く炒める。水溶き片栗粉でとろみをつける。
５４にスライスした1の豚肉を加え、炒める。
